2019年7月3日 星期三

自己弄早餐(草稿)(更正:2021.04.16)(補充:2021.08.12)

現在 往往一家幾個人 就有幾種胃口 學會靠自己 午餐、晚餐比較多選擇(外食) 所以這篇只說早餐

除了前面說的 吃素的話 要吃什麼不是很好說 (有很多宜忌 現代主要是那些化學、防腐劑、味精 和不好的加工過程如非冷壓初榨油等 Blog有幾篇都有說) 蔬菜水果偏寒 要吃些薑、麻油 吃本土的、當季的蔬菜水果(查農民曆 自己去傳統市場看看 有些東西 如果你要挑產地 比如怕買到美國的馬鈴薯、玉米 可以去超市買)

要自己會看農民曆 前面的連結有 裡面也會說 本土的俗宜(俗宜:出自佛說佛醫經 你不懂醫 那意思就大概是 經驗傳承下來的 當地傳統是吃什麼 適合吃什麼)是如何 是的 就算在台灣 北部和南部 吃的會有點不同 你知道 南部比較熱 原因就是那樣 有些地方多風 有些地方有瘴氣 看看大陸 那些差別就明顯了

佛說佛醫經
春三月有寒,不得食麥、豆,宜食粳米、醍醐諸熱物。
夏三月有風,不得食芋、豆、麥,宜食粳米、乳、酪。
秋三月有熱,不得食粳米、醍醐,宜食細米、麨、蜜、稻、黍。
冬三月有風寒,陽興陰合,宜食粳米、胡豆(蠶豆)、羹、醍醐。

粳米:糯米 屬於熱物者 只有這種米
醍醐:我認為也是厚味之物 大般涅槃經卷十四:…譬如從牛出乳,從乳出酪,從酪出生酥,從生酥出熟酥,從熟酥出醍醐…

細米:稊稗 明.李時珍《本草綱目.卷二三.穀部.稗》:「五穀不熟,不如稊稗。稊苗似稗,而穗如粟,有紫毛,即烏禾也。」 你可以去查wiki的雜穀
這些要自己記得 

早餐 除了米漿、豆漿
冷凍番薯蒸來吃也可以(可順便蒸一些栗子)( 也可馬鈴薯、紅蘿蔔水煮 加鹽搗泥 做一鍋)
或糙(或白)米 前晚洗一洗 泡著 隔天煮粥 配醬菜或粥+菜煮(或小米粥+馬鈴薯(太便宜的直接吃不好吃) 放冰箱

如果吃饅頭 除了果醬(不要買有防腐劑或用檸檬酸的 買那種只有添加檸檬汁的) 買些堅果(含瓜子)、蜜餞(果乾等)類來配(如果住印度比較熱的地方 有榴槤、酪梨)(如果你有抽煙 宜葡萄、無花果乾 紫米(黑糯米)(前者加後者)(如果你有吃檳榔 紫米宜、人蔘鬚亦宜) 加糯米一起煮 配五穀粉 也可以當早餐)  開心果、夏威夷豆 很貴 但總比現代那些垃圾食物好

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